최근, 소비자들이 식품 안전에 높은 관심을 보이며 안전하고 품질 좋은 수산물에 대한 중요성이 대두되고 있는데요, 식탁에 빠질 수 없는 식재료인만큼 수협은 안전한 수산물 공급에 누구보다 만전을 기하고 있습니다.

수산가공품의 경우, 그동안 원산지를 허위로 기재하는 경우가 다수 발생 있어 이를 예방하기 위해 인천 가공물류센터 내 수산식품연구실에서는 안전성 검사를 확대해 안전한 수산물 공급에 최선을 다하고 있습니다. 또한 수산물의 부가가치를 높이고, 빠르게 변화하는 소비자들의 니즈에 부합하기 위해 가공 기술 개발에 힘쓰며 소비 트렌드에 발 맞춰 가고 있습니다.