> 가을에 먹으면 더 맛있다! 10월 이달의 수산물 ‘삼치·대하’
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작성자 관리자 작성일23-10-12 08:05 조회628회본문
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가을에 먹으면 더 맛있다!
10월 이달의 수산물 ‘삼치·대하’ 해양수산부가 10월을 맞아 가을에 먹으면 배로 맛있는 제철 수산물로 삼치와 대하를 선정했습니다. 부드럽고 고소한 맛을 자랑하는 삼치는 10월부터 본격적으로 살이 오르기 시작해 겨울에도 맛이 좋으며 크기가 클수록 살이 부드럽고 비린내도 적습니다. 삼치는 고등어, 꽁치와 같은 등푸른 생선으로 불포화지방산 DHA가 다량 함유되어 있어 혈관 건강과 치매 예방 등에도 좋습니다. 초가을이 제철인 대하는 짭쪼름한 맛에 쫄깃한 식감이 특징이며 고단백 저지방으로 다이어트에 도움이 되는 수산물입니다. 대하는 특히 소금구이로 요리해 먹을 때 풍미가 좋고 회로 먹으면 달콤한맛을 더욱 느낄 수 있습니다.수협이 안전한 우리 수산물에 만전을 다하고 있으니 올 가을 선선한 날씨와 함께 찾아온 삼치와 대하를 마음 놓고 즐기시길 바랍니다.
